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May 5th 2014, 20:17, by paulyear

作者paulyear (阿一)

看板Food

標題[食記] 台北西門町 赤炸風雲～12盎司巨無霸雞排

時間Mon May 5 20:17:32 2014

餐廳名稱：赤炸風雲(西門店) 消費時間：2014年/2月 地址：台北市萬華區昆明街134-3號1樓 電話：02-2388-8616 營業時間：14：00 ~ 23：00 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/362845241 周末六日Happy Time，出去看到電影是最簡單的選擇， 揪不到朋友自己去看也沒問題，來到個人看3D電影的首選， 西門町的日新威秀數位IMAX，或是大國賓的全景聲3D大廳。 欣賞好片再來個美食就完美了，今天來介紹兩家用餐的好地方， 第一家是位於右邊之前吃過的～牛軋堂牛肉麵專賣 一樓設計成客人吧台區， 開放式廚房內店員正繁忙工作著，所有料理過程皆透明看得見。 符合店名的古典用餐區，純白壁面配上黑色板凳，有一般小吃店缺少的時尚感。 既然敢稱為牛肉麵專賣， 湯頭絕對不會只有一兩樣，從清燉紅燒到天香雙椒， 份量提供大碗小碗選擇，想吃清爽或重口味都有。 朋友點的紅燒半筋半肉麵(小碗140元) 紅燒湯頭也不會油膩，鮮甜中多了淡淡中藥香。 牛肉給的量算多，牛筋大塊燉得有軟，朋友吃完有滿意。 阿一一上次吃過天香，這次來試試清燉牛肉麵(大碗190元)。 大小碗一比就知道size真的有差，雖然肉沒多給，全部吃完還是好飽 (不過半筋半肉的視覺效果比較優)。 它的清燉非單純配薑絲的白湯，可能有加了一些蔬菜熬煮， 湯的色澤看起來濃郁許多，喝起來牛味不重，清爽甘甜。 麵也有粗細選擇，阿一一挑了細拉麵，麵條口感滑溜有彈性。 牛肉沒多給有些小失望，但燉的相當軟嫩，不錯！ 第二家就是隔壁的赤炸風雲，它在很多地方都有分店，西門店下午兩點開始營業。 話說注重身材的阿一一怎麼會吃雞排呢？一切都要怪店面的大雞排模型太誘人。 還有媒體報導裡名人的享受吃相， 讓正在排首映會的我越看越想吃，最後理智線斷裂，拋開熱量給它點下去。 店內賣的炸物種類豐富，來自陸地的雞和牛， 還有補自海中的魷魚和魚肉，想彌補一下也有四季豆。 第一次來招牌上也有赤炸風雲榜供你參考 雞排大就算了，還有五種口味可挑，香甜照燒蜜汁、微酸甘梅， 或來個辣味、胡椒和泰式酸辣，想集滿全口味需要多來幾次。 對於之前鬧得人心惶惶的油品事件，赤炸也提出讓人安心的食品證明。 12盎司巨無霸份量果然不同凡響， 居然有專門的手提袋，一登場鶴立雞群傲視所有炸雞。 依照慣例由阿一一擔任比例尺，就能清楚看出這塊雞排的重量級。 有雞排可吃，立刻舒緩等待劃位的枯燥無聊， 紙袋經過特別設計，側邊可以輕鬆撕開享用， 要這麼長當然雞排有打薄，但本身長度仍十分驚人。 之前有聽說別家分店的雞排偏乾，但西門店有經過阿一一的評鑑， 大口咬下，你看裡面還有肉汁耶！外酥內嫩，吃起來超幸福的。 口味我選了照燒蜜汁，醬汁味道不會太甜太搶味， 適時提味更凸顯出雞肉的甜，赤炸風雲12盎司雞排，讚！ -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://www.paulyear.com/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.98.36 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399292259.A.6D2.html ※ 編輯: paulyear (59.115.98.36), 05/05/2014 20:18:24

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