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Sep 10th 2014, 09:05, by flower3

作者flower3 (周花花，甲飽沒？)

站內Food

標題[食記] 台北 宜賓燃麵 蛛網推薦!正宗四川味美食

時間Wed Sep 10 09:05:38 2014

餐廳名稱：宜賓燃麵 消費時間：2014年/8月 地址：台北市中正區西藏路18號 營業時間：11:00~21:00(周一公休) 每人平均價位：$150 推薦菜色：宜賓燃麵、紅油抄手、自製乾麵、麻辣嘴邊肉 網誌好讀多圖無音樂版：http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/186485251 蛛網是個我很愛的部落客 讀他的文章就像看小說般，屬於休閒娛樂 怎麼會有人這麼妙，寫出的文字根本超乎常人腦袋啊 這間是蛛網大推的麵店，好吃到他願意忍受孤獨也要前往用餐! 身為他的粉絲，加上又是個隱藏版美食愛好者，實在沒有不吃的道理 宜賓燃麵位於汀州路與西藏路的路口 靠近建國中學、台北植物園，不算太好找 不建議搭大眾運輸工具前往，都離店址有點距離 若能自己開車、騎車會比較方便啦，還算蠻好停車的 平日晚間七點多來訪，意外地居然是唯一的客人?! 相較於西藏路上另一間福州麵，這裡的人少上許多 (讓我默默想起蛛網大的死亡筆記本…) 抱著既來之則吃之的部落客精神 拿起菜單狂點一番，才不愧遠道而來的五臟廟! 選擇不多、麵類有分大小碗，價位其實不算便宜 因為店內的客人只有我們，所以上菜速度very快 麻辣嘴邊肉---$60 堆疊成小丘狀的嘴邊肉，份量還算多 底層的辣油、上頭的花椒，光看就覺得辣! 嘴邊肉選得不錯又軟又嫩，口感很棒 拌上紅油辣椒一起吃，辣得非常過癮 周花花很推薦這盤小菜，好吃! 宜賓燃麵---$70 細白麵條花生粉、梅干菜各半，還灑上點蔥花 碗底鋪滿紅油與花椒，千萬要盡快攪拌唷，不然麵乾了會全黏在一塊 拌勻後，辣味均勻附著在每根麵條上，辣中帶麻、溫和帶嗆，一言以蔽之，辣度十足! 來訪前看過其他網友的食記，大多寫到宜賓燃麵的辣度普普 但怎麼這次我們吃得幾道都超級辣呢…?(周花花是個能吃小辣的人) 紅油抄手---$80 這碗完全是衝著蛛網的推薦點的! 據他所形容，有別於一般的紅油抄手，它更具有內涵 光從食器就能看出它的不凡 周花花還是第一次看到有人用這麼高的碗裝紅油抄手XD 紅通通的辣油"湯"，泡著10顆餛飩 雖然一開始覺得$80有點貴，但給10顆也算很有誠意了啦 抄手的size不小，外皮十分Q彈、內餡豬味很夠又不到腥 辣味附著於餛飩皮、淺淺滲入其中，麻辣間的變化真得好吃 嚐上一顆便能明白，它會深受喜愛不是沒有原因的呀 *打著打著周花花想到那辣味都流口水了… 自製乾麵---$30 連續幾道的重度辣吃下來，決定點碗"不辣"換換口味 自製乾麵跟福州乾麵很像，也是大家常說的傻瓜麵 僅以白麵條當主角、灑上蔥花，底層拌入醋、醬油等簡單調味 越簡單的美食，總能讓人留下深刻印象 這碗乾麵也不例外，有彈性的麵條本身已夠討喜 加上幾樣調味料，不需太多裝飾就是這麼好吃~ 這樣的平民美食為什麼離我家這麼遠呢~~~ 要是在附近，一週至少報到個3次跑不掉 推薦給大家，要周花花特地跑一趟都願意! -- 歡迎加入"周花花 甲飽沒"粉絲團 最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.36.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410311148.A.716.html

推 mimicwpe: 川北涼粉和川辣豬頭皮也很好吃喔！ 09/10 09:08

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