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想吃「牛丼蓋飯」不用到日本料理店，只要10分鐘就能做出來！
Oct 9th 2014, 14:26, by KT 謝凱婷

KT家餐桌很常出現的一道料理，莫過於老少咸宜又營養好吃的「壽喜燒牛肉蓋飯」！常常老胡說快到家時，我才開始走進廚房動手做，10分鐘不到即可端出上桌，簡直媲美日本料理店的出菜時間啊！而且製作步驟簡單，又有洋蔥、牛肉、雞蛋，營養非常均衡，而且甜甜的醬汁也很對上小小孩的胃口，像我們家的挑嘴咪咪就非常喜歡牛肉蓋飯呢！

壽喜燒牛丼蓋飯搭配日式水波蛋及海苔絲一起吃，洋蔥、醬油、砂糖及米酒小火煨煮而成的醬汁，鹹甜味中帶著蔬菜的清甜，非常溫和質樸的感覺。涮得恰到熟度的牛肉，吃起來軟嫩細緻，將柔軟的水波蛋刺破瞬間，金黃色的蛋黃汁液溫柔著包覆著牛肉及飯粒，整碗牛肉蓋飯頓時漾著一層淡淡金黃色的光澤；再拌著海苔絲及少許七味粉一同入口，濃郁又肥腴綿密的味道，一碗壽喜燒蓋飯竟然有多種層次的表現，真的是太好吃啦！（撒花～）

如果覺得水波蛋難度有點高，可以將做好的壽喜燒牛肉，熄火後打上一顆蛋，這樣也是一個方便更省時的作法唷！

注意：孕婦及小孩不能吃生蛋，請務必將蛋煮至全熟才行。

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