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[食記] 板橋 邱家肉羹油飯
Apr 14th 2014, 19:35, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 板橋 邱家肉羹油飯

時間Mon Apr 14 19:34:58 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40537096 時間：2014/3 週末早上，突然想吃油飯，跑來板橋黃石市場，宮口街上的邱家油飯。邱家 油飯是板橋的名店之一，據說已經是三代營業的老店了。其實黃石市場有不 少小吃，還有一攤炸蘿蔔糕也不錯。 除了油飯之外，其實邱家賣的東西蠻雜的，還有麵食、壽司等。 油飯（小）＄25 淡褐色的油飯上有些肉絲與香菇，糯米飯散發著一股麻油香氣，米粒鬆軟香 綿，本身的味道並不太重，算是比較爽口又不太油膩的油飯，主要的鹹味來 自於香菇絲。一般吃油飯都會加甜辣醬，但我個人是不喜歡加的，都吃原味 。 肉羹湯＄40 邱家的肉羹是赤肉羹，也就是瘦肉條裹上一層粉漿，口感滑嫩，略帶甜味。 我個人比較偏愛吃這種赤肉羹，而不是絞肉做的肉羹，赤肉羹的口感較好。 湯頭清淡，油蔥味較濃，並未勾芡，湯裡還加了蛋花，可惜是有點少。 邱家肉羹油飯 地址：新北市板橋區宮口街38號 電話：02-29605635 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.35.51 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1397475301.A.168.html ※ blueherobest:轉錄至看板 BigBanciao 04/14 19:35

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