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Nov 6th 2014, 11:44, by standinghere

作者standinghere (南瓜與美乃滋)

看板ChungLi

標題Fw: [食記] 中壢_ 龍岡吃米線之忠貞市場 小雲滇

時間Thu Nov 6 11:44:16 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KMkv-JX ] 作者: standinghere (南瓜與美乃滋) 看板: Food 標題: [食記] 中壢_ 龍岡吃米線之忠貞市場 小雲滇 時間: Thu Nov 6 11:43:51 2014 餐廳名稱：小雲滇 消費時間：2014年/07月 地址：桃園縣中壢市前龍街35號 (忠貞市場內) 電話：03-438-1499 營業時間：6:00 - 21:00 有無包廂：無 推薦菜色：過橋米線 【部落格圖文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41551831 】 朋友熱衷於文創相關的活動, 所以之前聽說中壢有個馬祖新村, 也辦了文創市集, 便嚷著想去看看, 於是幾個有空的朋友便約了一天前往; 因為活動下午才開始, 我們便決定先去忠貞市場吃米線! 忠貞新村是當年異域孤軍的安置地, 沒錯, 就是那個亞細亞的孤兒在風中哭泣的異域! (又暴露年齡了哈哈哈, 但這部戲也是要命的好看, 催淚彈來著 ) 由於當時的眷屬多為雲南緬泰女子, 所以也讓這裡的雲南小吃成為一大特色, 二三十間東南亞風味料理的餐廳分布其中, 中壢市政府還一度舉辦了龍岡米干節。 http://pic.pimg.tw/standinghere/1413948130-2090806642.jpg 本以為忠貞市場附近會很難停車, 但入口對面有個超大的免費停車場, 很方便; 這裡很多滇緬料理都曾被網友們推薦, 後來我們選了看起來比較乾淨也有裝潢過的小雲滇 聽說也是在地人比較常去吃的喔! 而小雲滇就在市場裡, 走幾步路就可以看到... 小雲滇有兩層樓, 中午時間人還不少, 雖然整體算新, 藍色為主的裝潢還蠻特別, 但動線上還是有點小混亂, 得在一樓站著看菜單就點菜, 好像不容你思考太久, 個人不是很喜歡這點... 而我們上二樓坐, 空間還蠻大的, 桌與桌之間都有相當距離, 算是舒適。 小雲滇 好多東西都想吃, 想吃乾拌, 天氣熱又想吃涼的, 但最後還是點了招牌的過橋米線 ($100)... 過橋米線感覺很有名, 但我實在不記得自己吃過這東西, 就試試吧! http://pic.pimg.tw/standinghere/1413948131-1746668455.jpg 一上桌還真是有點嚇到, 根本是小火鍋啊! 砂鍋裡好多蔬菜和鮮嫩的肉片, 還有一整顆蛋, 而湯頭則是豬骨湯, 喝起來非常清爽~ 而米線則是另外以碗裝放在旁邊的, 這是過橋米線的吃法, 這樣分裝有兩個好處: 1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣，起到了保溫的效果； 2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃，主食被泡爛的情況。 米線吃起來滑溜可口, 真的是還蠻喜歡這過橋米線的, 如果是冬天來一鍋, 熱呼呼的會更讚啊! 至於為什麼叫過橋米線, 大家可以去維基百科了解一下囉! http://pic.pimg.tw/standinghere/1413948129-2837480202.jpg 然後還點了一盤昆明辣泡菜 ($30), 辣度有點介於韓式和台式之間, 還蠻好吃的, 很開胃! 後來大家覺得有點空虛, 又加了兩顆破酥包分著吃, 有鮮肉和豆沙兩種, 一顆 25 元。 破酥包是個需要點功夫才能做出有層次的包子, 以比例適中的油、水、麵粉和出軟麵糰後, 靜置半小時, 一個一個小麵糰擀了再疊、疊了再擀, 沒有好工法可能在疊第二層時, 第一層就裂了; 而因為麵糰中有油份, 當剝開時才會有一層層的效果... 吃起來也十分 Q 彈有韌性! 不過豆沙口味我倒沒有很愛, 我比較喜歡芝麻的 (但這裡沒有賣, fine~ 朋友想吃個甜點, 於是也叫了1;33椰香紫米 ($35) 其實我也有點一杯普洱鴛鴦 ($30) 約莫是普洱茶加緬式咖啡, 口感很像港式鴛鴦, 不過味道... 嗯, 不是很習慣, 説不出來的奇妙! 以上就是小雲滇啦, 如果想去龍岡吃米線, 可以考慮一下這間喔! -- 站在這裡 | 部落格 http://standinghere.pixnet.net/blog | 粉絲頁 https://www.facebook.com/standinghere.blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.71.190.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415245438.A.4E1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: standinghere (210.71.190.1), 11/06/2014 11:44:16

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