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Dec 13th 2014, 19:15, by terry910134

作者terry910134 (吃吃喝喝最開心)

看板Food

標題[食記] 台北 麵屋武藏虎洞 小失望初體驗

時間Sat Dec 13 19:15:48 2014

餐廳名稱：麵屋武藏 虎洞 消費時間：2014年/11月 地址：台北市松高路16號B2(微風松高) 圖文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/41755441 麵屋武藏算是台北日系拉麵發展還不錯，分店一間間開，普遍評價也都不錯，之前就一直 滿想來吃看看，這次趁微風松高開幕不久，來逛逛看順便吃微風松高的新分店。 微風分店名稱為虎洞，座位其實不算很多，用餐環境算滿舒適。 麵屋武藏還有一個小特色就是各分店都會有限定拉麵。 虎洞限定最熱門就是有大塊帶骨豬腱肉的雙叉燒太刀拉麵，但有點小傻眼的是明明才中午 剛開店不久，店員就說今天沒有供應...從我吃完離開，至少聽到2~3桌客人也是想點這道 招牌拉麵，也沒聽到店員有多做解釋就是了。 麵量可免費加麵，湯頭可自選濃淡，麵條則可選擇軟硬，沒有雙太刀可以點，只好點其他 限定口味。 朋友點的是韓式泡菜叉燒拉麵，除了有片厚片叉燒，還有炒五花肉。 麵條選的是偏硬，吃起來口感滿剛好，就稍硬，不過這種中粗捲麵我跟朋友都不太喜歡( 個人偏好)，叉燒肉表現不錯，軟嫩不會太多肥肉，湯頭的話就是日式味增湯頭+韓式泡菜 湯，可惜沒有互相融合，喝起來兩種湯頭格格不入，或許我們還是習慣正宗韓式泡菜湯吧 再來我點的是蒜味拉麵，內容物大同小異，肉片多了一塊。 蒜味拉麵的湯頭就讓我有小小驚艷，滿滿的蒜味卻不嗆喉嚨，但可能我選的是"濃厚"湯頭 ，喝到後面就會過於鹹膩...對於滿滿蒜味也開始覺得有點over。 大概是行前期待過高，這次麵屋武藏虎洞店的用餐經驗是有點小失望，除了蒜味拉麵湯頭 讓我比較有記憶點，其他表現都中規中矩，沒有會想再訪這間分店的動力... 不過衝著各分店都有限定拉麵，下次會想去別間分店再試試~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.112.229 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418469351.A.8B2.html

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