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Dec 4th 2014, 20:40, by az22319

作者az22319 ()

看板Food

標題[食記] 別出心裁的中式餐廳─極致中華料理

時間Thu Dec 4 20:40:55 2014

餐廳名稱：極致中華料理 消費時間：2014年/11月29日 地址：台北市松山區 民生東路三段113巷7弄17號1樓(捷運中山國中站) 電話：02-27151237 營業時間：週一至週日 11:00~14:00 17:30~21:00 每人平均價位：300~400 可否刷卡： 有無包廂：無 推薦菜色：豆瓣黃魚 官網： 圖文版： WooHoo！小食代裡的吃勤男子。 http://woohooyoo.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html 極致中華料理 位在西華飯店後面的巷子裡 整片落地窗望進去 店內給人明亮清晰的感覺 招牌上的混合字體很有趣 雖然是中華料理 但店內的壁畫有各國的風景 走的是很不傳統的中式餐廳裝潢路線 對中華文化來說 圓桌代表的是團圓、圓滿 很適合全家人來聚餐 店家附上味道相當特別的金盞花茶 充滿濃濃花香味 也很解膩 開胃小菜的部份 有麵筋、干絲、竹筍 主廚上菜囉！ 第一道日式棒棒雞 雞絲佐胡麻醬搭配新鮮小黃瓜帶出清爽風味 胡麻醬又交錯著微辣口感 以涼拌河粉做為鋪底 口感Q彈 以這道當作前菜最適合不過 讓味蕾全甦醒 塔塔鮮果蝦球 這一道菜色香味俱全 黃色塊狀鳳梨、鮮紅小番茄 多彩的顏色讓人食慾一振 蝦球佐美乃滋搭配腰果、葡萄乾 讓味覺豐富了起來 吃起來有高級版鳳梨蝦球的fu 以豆芽菜鋪底的紅河水牛 上面灑滿香菜並以芝麻點綴 湯汁非常好下飯 乾鍋雞 吃之前別忘了先攪和攪和一番 炒辣和蔥爆帶出濃郁的香氣 這一道也是非常好配飯的料理 官府東破肉 這一道厲害 很有故宮文物的感覺 同樣也是色香味皆備的料理 肉質穠纖合度 肥肉的部分軟Q彈牙 瘦肉的部份多汁易咬 半夢半醒間似乎有點難分辨這是什麼 雖然舖滿了滿滿的豆腐 但這可不是麻婆豆腐唷 而是豆瓣黃魚 不信？ 那我們來撥雲見日、撥豆瓣見黃魚一下！ 蔥末滲入豆瓣醬提香蓋掉魚腥 黃魚肉質新鮮綿密清嫩 肉多魚刺少 這桌的少女們不是很愛吃魚 於是爽到我！ 如果要為今天這一餐票選最下飯料理 NO.1 OK 前面都不夠看 沒有什麼可以比豆瓣還要下飯 見月皇宮菜 這一道太別出心裁了！ 我甚至看到嫦娥在上面揮著衣袖跟我打招呼呢！ 吃之前將生蛋黃拌入青菜中 這一道值得點！ 南瓜濃湯 也許會讓你想到很西式的那種有奶香味的南瓜濃湯 但這碗南瓜濃湯是沒有奶的 以南瓜熬煮 完完全全的南瓜清甜 小驚喜是切丁杏包菇還有南瓜子和海苔粉 我為這道南瓜湯標記上「獨家」兩個字 非常推薦！ 極致中華料理餐廳交通位置方便 中山國中捷運站附近 西華飯店後面第一條 非常好找 用餐空間很舒服 摩登感十足 每一道菜皆可看到店家用心的別緻擺盤 以中式料理而言 口味並不鹹膩 而菜色的多樣化選擇 會讓人想每次來都試試看不同的味道 順便看看主廚能在菜色上變出多少不同花樣 OK 老實說 我甚至已經定好團購網的餐券(相當划算耶) 要帶媽媽來吃生日大餐了！ PS.老闆好像也很年輕 跟我差不多歲數ㄟ款 又是青年創業的再一例 太佩服現在的青年了 本魯依舊還是魯蛇一條呀！ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.219.164.206 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417696859.A.0D5.html

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