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Feb 6th 2015, 12:41, by MrFatUncle

作者MrFatUncle (胖大叔)

看板Food

標題[食記] 台北 燒桶子韓風立燒 汽油桶烤肉

時間Fri Feb 6 12:41:24 2015

餐廳名稱：燒桶子韓風立燒 消費時間：2015年/2月 地址：台北市大安區延吉街99號 電話：(02) 2721-9192 營業時間： 週一至週五18:00~23:00 (週五至00:00) 週六至週日12:00~14:00；18:00~00:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.sg/2015/02/blog-post.html 自己挺愛在下班吃肉，尤其是像韓式烤肉這種厚實的肉片，而非日式燒烤的薄肉片。 延吉街的燒桶子韓風立燒，為韓國常見的汽油桶烤肉，但在台北可算是獨樹一幟， 此種汽油桶烤肉店家在台北，尚無人做過嘗試，也因此，想吃汽油桶烤肉，便必須來這。 燒桶子韓風立燒店面小，回音大，且喝了燒酒後，每桌桑子便提高了不少， 店家的音響音量，其實也有點吵。對坐吃飯聊天挺辛苦， 趕緊吃完便至附近的騷豆花再續。 小菜($40/盤)與生菜 燒桶子點餐附贈的小菜與生菜，可免費再續一次， 但店員當天用餐並沒有提醒僅能續一次， 便以為可無限續，最後結帳才發現，必須多付兩盤馬鈴薯小菜的錢。 韓式料理的小菜中，泡菜最為重要。不僅能單吃，亦可夾入生菜中，包著肉一同下肚。 燒桶子製的泡菜極難吃，像是醬料只醃至表層， 內頭仍是生脆味，好事多的泡菜都完勝這。 不過馬鈴薯倒是好吃，清淡味甜，質地鬆軟，多續的小菜皆是續了此項。 阿珠瑪的辣炒年糕($180) 辣炒年糕有點過甜，辣度不夠，年糕則在軟點更好，整體味道不太像在吃韓式辣炒年糕， 反倒是有種家中試圖自製韓式年糕，但失敗的改良版台式口味。 經典韓式燒桶子牛小排($330) 店員將兩片牛小排鋪上鐵板稍微烤半熟後，便會用韓式料理店的萬用剪刀將肉分塊， 待烤熟後，幫忙夾至鐵圓碗中，便可食用。 骨邊肉則繼續至於鐵板，待更熟時便可下酒吃。 牛小排肉質偏硬，或許與店家建議肉必須烤至稍微焦，然後用剪刀修焦邊的吃法有關。 清香撲鼻極黑豬小排($260) 來韓式料理店，豬肉類的烤肉品質總是最穩的選項，並不太會像牛肉一樣，容易踩雷。 燒桶子韓立風燒的豬肉便是這樣，縱使烤的外層已焦，但店家修掉些焦邊後， 仍是吃的出來軟嫩的肉質，只是焦味有些過重，實在是可惜。 韓式香辣奶油金針菇($80) 不推，混了醬料的奶油金針菇味道挺不搭，鹹味不夠。 什麼都有的綜合蔬菜盤($160) 綜合蔬菜盤內含玉米筍、馬鈴薯片、杏鮑菇與洋蔥，吃來皆是原味，可惜仍是烤的過焦。 甜在心烤麻糬($90) 燒桶子的烤麻糬，約略是自己吃過最不出色的烤麻糬，除了店員技術差， 烤至過焦還要修邊外，吃來也覺得過於乾硬，吃到飽的日式燒烤店還較好吃。 燒桶子的份量與韓式粗曠的形象相異，份樣偏少，一人500左右應是吃不飽的預算。 自己是不會再訪燒桶子，建議要來嘗鮮的朋友， 能選擇自行烤肉，以免店員將肉烤至過焦， 另外，服務生並不會主動提醒打卡免費贈送豬五花的活動，這次便錯過了，可惜。 胖大叔 : ★★☆☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.18.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423197689.A.B09.html ※ MrFatUncle:轉錄至看板 Daan 02/06 12:41

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