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Oct 25th 2014, 20:44, by lasvague

作者lasvague (Mr.tea)

看板Food

標題[食記] 台北東區 聚粵軒 港式、台菜料理一次滿足

時間Sat Oct 25 20:44:07 2014

餐廳名稱：聚粵軒 消費時間：2014年10月 地址：台北市大安區忠孝東路4段235號2樓 電話：8772-7272 營業時間：週一至週日：11:30 am - 9:30 pm 每人平均價位：$400～$600 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：避風塘炒蟹、黃金海鮮金字塔炒飯、刺蝟奶皇包、黃金流沙包 ----------------------------------------------------------------------- 圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/226101283 ----------------------------------------------------------------------- 以下純文字： 前些日子，看到格友們分享聚粵軒食記，整個心動到破表！ 竟然跟大食女先前造訪過的叁和院一樣有超卡哇伊的刺蝟奶皇包、還有金字塔炒飯！！（ 尖叫 二話不說，一定要來去給他吃吃看啦xDDD 聚粵軒交通相當方便，位在熱鬧的東區黃金地段上 從金生儀鐘錶旁巷子進入、上二樓就到囉～ 一出電梯門，馬上看到的候位區 候位區旁的中國風擺設，超吸引大食女目光！（大食女超愛中國風古物呢xD 後方不規則紋式磁磚，營造出不凡時尚感 迫不及待進餐廳內看看囉！ 店內裝潢瀰漫著濃濃的中國風、卻一點都不老氣！ 搭配燈光設計，大食女反倒覺得店內有種微Lounge fu～用"時尚"兩個字來形容聚粵軒給 大食女的第一印象，一點都不為過 除了一般座位，更設有包廂座位區 拍著拍著，肚子也餓了！ 趕緊就定位準備點餐囉^_____^ 雙人用餐可選擇的☛雙饗餐 四～六人可選擇的☛老饕饗宴經典套餐 當然也可選擇單點方式，大食女跟友人們當天就是選擇單點～ MENU旁的分類標籤實在太貼心！讓郎客們可快速翻到自己想吃的來點餐 不知道該點些什麼，就來看看店內的九大經典菜吧～ 海鮮料理可選擇自己尬藝的烹調方式，因為價格採時價計費，點餐時可問問服務人員呦 店家上餐速度算快，大夥當天點餐後約十分鐘，主廚就上菜囉！ 打頭陣登場的 ☛震撼催淚彈 $320 蛋以高溫油炸至金黃、再以辣油、椒麻油、辣鮮露、翠綠糯米椒、及鮮紅朝天椒作夥伴炒 一口咬下，麻 辣 滋 味馬上在舌尖蔓延開來...連大食女這麼會吃辣的，都快被辣到催淚 了TT 炸蛋吃起來外酥內蓬鬆，口感佳！相當下飯的一到料理～讓大食女多扒了好幾口飯阿xDD ☛XO醬蘿蔔糕 $280 大食女一般吃到的XO醬炒蘿蔔糕，都是正方形的！頭一次看到切成長方條狀的蘿蔔糕呢～ 蘿蔔糕用筷子輕輕一夾，馬上一分為二xDD 放入口中更是入口即化阿！(推推 XO醬炒得相當入味，微辣口感實在夠味！下飯菜再加一阿xD 本日最大咖 ☛避風塘炒蟹 $850(時價) 點餐後，服務生會先拿隻螃蟹來讓各位客官們看看滿不滿意xDD 食材新鮮度沒話說！ 聚粵軒入口處設有海鮮餐廳必備的活跳跳水族箱！ 服務生一端上桌，大食女馬上感受到螃蟹的霸氣十足阿！！ 趕緊幫牠多照張相xDDD 避風塘炒蟹屬相當代表性的港式粵菜，最為經典的就是上頭的蒜酥 大食女先前去香港旅遊，就是對避風塘炒蟹上頭重鹹的蒜酥念念不忘！ 聚粵軒融合了台式做法，以整顆蒜頭下去料理，改良了港式避風塘的鹹辣燥口、吃起來反 倒更為清淡酥香 一般蒜頭快炒後容易焦黑且帶有苦味，但聚粵軒的蒜頭處理得相當完美，可說是鹹香下飯 ！ 店家相當貼心準備了蟹鉗，讓大夥可以優雅地吃螃蟹xDDD 快來看看這蟹肉有多肥美阿！！！(尖叫 肉質鮮嫩Q彈的處女蟳、搭著微嗆微辣的蒜酥，實在堪稱人間極品！大夥火速將牠完食了 ！吃到一口蒜酥都不剩呢xDDD ☛黃金海鮮金字塔炒飯 $380 同樣是讓人相機拍個不停的一道料理 炒飯下方灑著日式香鬆，大食女馬上想到小時候不愛吃白飯，馬麻都會買瓶味島香鬆讓大 食女配著飯吃呢xD 蛋汁完美裹覆每粒米飯，讓金字塔呈現出誘人金黃色 但金字塔再美，還是要吃嘛...盜墓者先偷挖一口囉xDD 金字塔裡頭餡料滿滿！新鮮蝦仁用料毫不手軟、還吃得到干貝呢！ 口味偏清淡的炒飯、吃起來毫不油膩，大食女超尬藝！！ ☛紅油干絲牛肉絲(附有烙餅) $360 牛肉絲與豆干絲，用大火拌炒紅辣椒與蔥段 吃起來沒有想像中的辣，單吃就相當下飯呢！ 烙餅口感相當特殊，薄香且韌性十足，建議趁熱快快吃～放久了它可是會變硬呢 這是大食女第一次吃到口感如此特別的烙餅，凹凸不平的烙紋更添嚼勁 微辣的牛肉干絲、搭著薄香的烙餅，吃起來更為有層次感 本日最卡哇伊 ☛刺蝟奶皇包 $130 大食女就是衝著這小刺蝟們來的！怎能不幫他們多拍幾張照呢 每次看到這麼可愛的甜點，都好捨不得下手、也不知該從哪下手阿...(手足無措 只好請友人幫忙把小刺蝟扒開，減少一點罪惡感xDDD 小刺蝟的外皮口感相當扎實，裏頭的奶黃內餡甜而不膩，可說是集視覺與味覺雙享受的甜 點阿！！ ☛黃金流沙包 $100 與一般流沙包外皮顏色不同，聚粵軒的流沙包外皮可是黃色的呢 一扒開...奶黃緩緩傾瀉而出～ 甜中帶鹹的奶黃餡，讓口中瀰漫著濃濃鹹蛋黃香，沙沙的口感，更是讓人難以忘懷！（大 推 ☛蜂蛹螺絲捲 $110 吸睛料理再添一道！ 做得相當精緻的一道點心，外皮真的就如蜂蛹一般 讓大食女更為好奇的是，蜂擁裏頭賣得到底是什麼藥阿xDD 筷子劃開，大食女馬上尖叫...這根本是進擊的蘿蔔絲餅吧xDDD 裏頭的蘿蔔絲，可是日本進口的呢！蘿蔔絲相當"大條"，吃起來很夠味、且口感濕潤，大 推！！ 但也要特別體醒，這蘿蔔絲實在太juicy了！可要小心燙口阿xDDD ☛荷香糯米雞 $100 一打開，荷葉清香馬上飄來～ 蒸得軟Q的糯米，搭著鹹蛋黃、小干貝、與雞肉，可說是每一口都吃得到淡淡荷葉香呢！ 好好食阿～～ ☛杏仁滑豆腐 $90 上頭以水果球點綴，更添美感 豆腐 股 溜 沒 話 說！！大食女挖了好幾次，它都滑掉了... 口感滑嫩、且帶著濃濃杏仁香～愛吃杏仁的友人對這豆腐可是讚譽有加呢！ ☛芋香西米露 $80 除了咕溜咕溜的西米露，更讓大食女喜歡的是煮到鬆軟的芋頭！！口感極為綿密，讓人一 口接著一口停不下來阿！　 酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦 ♪上餐速度 店家上餐速度中等，大夥當天點餐後約十分鐘，主廚就上菜啦～ ♪服務生態度 店家服務生態度之好！除了基本的餐點介紹詳細之外，還會隨時注意到客人需求，主動向 前補衛生紙、整理桌面，都讓大食女相當impressed！且每位店員可說是隨時將笑容掛在 臉上，讓人備感親切，這是大食女很喜歡的地方 ♪餐點部分 改良了粵菜的重鹹重油、融入台菜特色，讓廣東菜與台式料理完美結合，餐點更顯時尚創 意！菜色精美且用料實在，是聚粵軒給大食女用餐後的完美印象，會讓人想一訪在訪的實 在店家 ♪店內裝潢 一出電梯口，就開始感受到店家裝潢布置上的用心！整間店瀰漫著濃濃中國風、更因著燈 光設計，讓店內有股年輕的微lounge風，這種融合古典與現代式的裝潢，讓大食女相當尬 藝 ☺聚粵軒完美地融合港式與台菜料理，讓大食女好是喜歡！一定要帶把拔馬麻再訪，作夥 試試其他餐點xDDD 在此推薦給大家囉☺ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.113.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414241051.A.FA1.html

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