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1.新竹都城隍祭時間:[農曆]11月29日地點:新竹市中山路75號檢視圖片檢視圖片城隍廟電話:03-5223666節慶由來建於清乾隆十三年(西元1784年)的新竹市都城隍廟,為台灣最大之城隍廟,也是「官階」最高的城隍神祇。都城隍廟最早原屬縣城隍,至清朝時由光緒帝依清朝曆法親封其為都城隍「威靈公」,特納入官方祭典的廟宇,並訂每年農曆七月十五日為出巡日,出巡繞境為百姓消災解厄。2新埔義民節時間:[農曆]07月18日~07月20日地點:新竹縣新埔鎮枋寮義民廟電話:03-5882238節慶由來枋寮義民廟又名「褒忠亭」,創建於乾隆53年(西元1788年),是桃、竹、苗客家人最高的精神信仰中心,全台各地的義民廟也多由此分香出去,在義民節當天也都舉辦盛大的祭祀活動。 義民節的由來,最早可以溯源到清康熙60年(西元1721年)的朱一貴事件,新竹一帶的客家人與盜匪抗衡,死後被地方人士將其屍骨合葬,稱為「義民塚」。到了乾隆51年(西元1786年),發生林爽文事件,新埔一帶的客家人再組義勇軍,捍衛鄉土;事後,鄉民便到這些犧牲勇士的合葬之地,建廟祭祀,才有了後來的義民節普渡。義民爺也成為台灣客家人獨具的信仰。 義民節普渡起源於清道光15年(西元1835年),桃、竹、苗附近各大庄為了紀念義民們的義行,由各大庄輪值祭祀;每個村庄隔15年輪值一次。3.新埔柿餅節時間:[農曆]09月地點:新竹縣新埔鎮電話:03-5881311節慶由來新竹縣新埔鎮向以柿餅香、粄條Q、宗廟美等三大特色聞名於全台,而「柿餅加工」更是新埔鎮由來已久的產業之一,每年農曆9至12月份新竹特有的九降風(就是所謂的東北季風,其風速不亞於輕度颱風,速度每秒甚至可達20公尺,而且有時一吹就是十天半個月,因重陽節前後才開始刮起,故得此名),可讓柿餅達到最好的風乾效果。風乾後的柿餅上常見的白粉並不是黴,而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的柿霜。柿霜含有藥效,拿來燉雞可以治氣喘、咳嗽。4.新竹市摃丸節時間:10月23、24日地點:城隍廟廣場、北門大街、長和宮廟埕廣場節慶由來摃丸節活動,特別包裝了北門老街,試圖營造一種半百年前的老街文化市集,市集上有摃丸、米粉、玻璃、竹製品,以及老街味道最濃郁的民俗技藝,如風車、風箏、捏麵人、油紙傘…等,老街上的傳統行業有漢藥店、陶瓷、佛具店、米店、戲館、棺材店、辦嫁妝、打棉被…等百年老店,呼應著設計過的文化市集,相信在這次的傳統古早味裡面,可以營造出一種很新竹的米粉摃丸一條5.新竹縣客家桐花祭時間:2007-04-14 至 2007-04-17地點:國道三號關西休息站電話:03-5828153節慶由來早年客家庄子弟穿梭在油桐樹間撿拾油桐子,換得些許金錢維持一家生計,今天產業和生活都經歷了重重改變,新竹縣有科學園區、工研院、新竹工業區,近年來又積極推動園區三期、生物醫學園區、台灣知識經濟旗鑑園區,竹縣的失業率連年蟬連全國最低,竹縣也是全國最快樂、最幸福、生活品質最好的城市,油桐不再是鄉親的經濟來源,油桐子也不再被視為經濟作物,但油桐花每到春天,就在山頭綻放,引人駐足,也活絡了觀光。6.新埔水梨節時間:96年7 月28-29日地點:新埔鎮-褒忠亭義民廟節慶由來新竹縣新埔鎮農會年度大活動水梨節又來到義民廟與鄉親見面啦!今年別開生面的活動走向為活潑的、朝氣的、活力的多元化訴求希望帶給鄉親不同風貌的體驗。新埔擁有氣候、土壤與水質得天獨厚的優勢,因此,所生產出來的各種水梨產量與品質皆為上上之選,特別是水梨的汁多味香甜,更是在濕悶的夏季裡,非嚐不可的代表性水果,為加深此一認知,迎合消費者多方面需求,更以文化、藝術、創新的方式呈現水梨的多元化樣貌,並加以推動新埔的相關農特產品介紹,結合週邊果園觀光景點,讓民眾品嚐新埔的甜美水梨,體驗果園農村風情. 更徜徉在新埔鎮的好山好水中。新埔水梨正值盛產季節,配合7月28、29日新埔水梨節活動,新埔鎮農會規劃一系列的梨享風城觀光導覽之旅,有休閒農業導覽、快樂單車之旅等,讓您體驗好山好水的新埔鎮特色景點、老街古蹟之外,更教您如何「挑梨」、吃梨」、「買梨」、「採梨」的,也讓您深入了解高接梨的成長過程及親自採梨7.客家文化嘉年華會時間:2007-03-09 至 2007-03-12地點:新竹縣竹東鎮育樂公園節慶由來客家文化內涵博大精深,雖不是僅有客家山歌最值得發揚,但不可諱言客家山歌是最能代表客家生活、精神、思想、休閒之精粹,我們要談客家文化傳承,客家山歌是不可或缺的一環。目前面臨其他強勢文化的入侵,更深的期望是大家不僅只著重唱山歌,而能隨時代把客家文化帶往更新的道路,讓年輕一代也能欣賞、領略、學習客家文化之美,真正達到承先啟後之境界,如此才是舉辦客家山歌大賽之時代意義。
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