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Aug 27th 2013, 08:56, by designW

作者designW ()

看板Food

標題[食記] 台南.中西區-阿星鹹粥

時間Tue Aug 27 08:56:23 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17362198 -------------------- 餐廳：台南.中西區-阿星鹹粥 地址：台南市中西區民族路三段289號 電話：(06)220-0941 營業時間：05:00–13:00 用餐日期：2013/08/23 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 粥類 NT.50-NT.100不等 湯類 NT.50-70不等 ----------------- 台南在我心目中，大概可說是鹹粥之都了吧， 比較不方便的是，好幾間口袋名單都只開到中午， 除非是利用假日，不然還真沒機會來吃哩。 ----------------- 這家阿星已有50多年的歷史老店，就位於民族路底， 最近食尚完家剛來報導過，不過就算沒節目報導，聽說也是生意很好。 店內沒過多裝潢，就是一般小吃店，值得稱許的是， 環境很整潔乾淨，光從桌上擺的餐具就可窺知一二。 除了鹹粥，還賣了些我覺得頗另類的東西，像是粽子/肉燥油條等等。 東西送上就先付款，不過因為生意太好，老闆應該沒很仔細聽我要點什麼， 我本來點乾拌魚皮送上乾拌魚肚，結果整個吃太補了(捏肚子)。 阿星的粥價位平實，食材也很新鮮，不過對我本身嗜重口味的來說， 這家的調味稍為清淡了點，但吃過的朋友就很稱許這家。 只能說每個人的感覺都不大一樣，還是自己吃過最準。 但有機會還是會想來嚐試看看他們家的麵線就是。 ----------------- 【虱目魚肚加蚵粥】NT.100 我喜歡吃蚵仔，又想吃虱目魚肚，特意點了這個，可以一次吃到兩樣， 台南的粥都是飯湯粥居多， 因為我點的是虱目魚肚加蚵粥，所以沒有魚肉，就只有純虱目魚肚加蚵仔， 最上層撒上香菜及油蔥酥提味。 吃的出用料是十分新鮮實在，湯頭喝起來很清爽，有魚的鮮味， 不過對我來說覺得是稍為清淡了些，因為我吃重口味習慣了， 所以我會把乾拌魚肚的肉燥湯拿來攪粥吃，這樣對我來說才是恰到好處。 但那天問了一下朋友，她本身是習慣清淡口味，就很愛阿星這一味的哩。 ----------------- 【乾拌魚肚】NT.60 我第一時間沒發現我的乾拌魚皮變成乾拌魚肚的最大原因就是， 因為上面噗了滿滿的肉燥，妙的是，還撒了胡椒粉， 如果以為這樣會很鹹就大錯特錯了，肉燥軟爛入味，卻又不會過鹹， 搭配肥厚軟嫩的魚肚真的是恰到好處。 ----------------- 【油條】NT.12 油條有兩種點法，就肉燥油條跟一般握著吃的油條， 我喜歡拿油條沾鹹粥吃，所以特意點了一整根的，不過都冷掉囉，沒有很脆。 貼心的是，有塑膠袋套著，就不怕沾手的說。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：3.5/5 價位：★★★☆☆ CP值：★★★★☆ 回訪率：3.5/5 小詠OS：1. 食尚完家報導過，位民族路底的50年老店。 2. 對我來說這家口味是比較清淡，但很新鮮便宜，還是很值得推薦。 3. 只營業到中午1:00，要吃要趁早。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.15 ※ designW:轉錄至看板 Tainan 08/27 08:56

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